豬肉雲吞 - 豬肉雲吞的做法,豬肉雲吞怎麼做好吃,豬肉雲吞的家常做法 - 京細菜譜

豬肉雲吞

1.4萬熱度 136 收藏

愛發呆

關注

雲吞是廣東漢族特色小吃屬於粵菜系，一般的早餐和茶樓都可以買到，廣東人不愛吃麵卻唯獨對它情有獨鍾，我家LG就跟廣大的廣東人一樣平時不愛吃麵食，但偏偏喜歡吃雲吞，今天的雲吞就為他而做的。

食材

五花肉 400g

雲吞皮 400g

油適量

鹽適量

胡蘿蔔半隻

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

五花肉丁後剁碎，放入香菇再剁一會兒
步驟 2/11

剁好的肉末
步驟 3/11

肉末里加入洋蔥、胡蘿蔔碎
步驟 4/11

依次加入生抽、料酒、鹽、白糖、雞粉、水澱粉一起攪拌均勻，使勁攪至上槳
步驟 5/11

攪好的肉末
步驟 6/11

包好的雲吞
步驟 7/11

全部包好了，有一筐喲
步驟 8/11

昨天熬好放冰箱的湯取出
步驟 9/11

鍋中倒入湯燒開放入雲吞
步驟 10/11

入雲吞後，再次煮沸雲吞向上浮的時候放入青菜
步驟 11/11

放鹽調味即可

小貼士

煮雲吞時開水下鍋，等雲吞浮上來就好了，雲吞皮薄，久煮易爛。

肉餡不要包得太多。

雲吞多與湯底搭配，可以用高湯，也可直接在清湯中加入各種調料來調製湯底，配料可以選蝦皮、紫菜、榨菜、蛋皮絲等，最後滴上幾滴香油，撒上少許香蔥就非常美味了。

釋出於 2024-10-24