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上湯奶白菜
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credit孤獨

奶白菜，我一般都是在外面餐廳裡才有吃到，某日，買了這款奶白菜，做了一款上湯口味的，模仿著外面餐廳的做法，做出來像模像樣，做出來挺暢銷的。當然，我有興趣的時候，喜歡將菜菜先擺個造型，先吸引小朋友動筷子去嘗試才行嘛。

奶白菜與上海青有些類似，但我個人感覺奶白菜的口感較好。我做過多次上湯奶白菜哦。這次用了老家帶過來的皮蛋，整個湯汁味道都不錯哦。

時間:10分鐘內
食材
奶白菜 200克
皮蛋 1介
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
枸杞 適量
濃湯寶 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    奶白菜和皮蛋備好。奶白菜洗淨，分成小塊
  • 步驟 2/9
    皮蛋剝殼，切成小粒。
  • 步驟 3/9
    鍋燒熱，放適量的油，燒熱後，爆香蒜，再倒入奶白菜，翻炒
  • 步驟 4/9
    加適量的鹽，炒軟
  • 步驟 5/9
    放適量的清水，加入一勺濃湯寶
  • 步驟 6/9
    煮至奶白菜變軟，湯汁有味道，加入皮蛋丁
  • 步驟 7/9
    攪勻，小煮片刻
  • 步驟 8/9
    最後撒小把枸杞，攪勻即關火。
  • 步驟 9/9
    裝盤
小貼士

1、如果沒有濃湯寶，也可以加入高湯哦。如果沒有濃湯寶也沒有高湯，那就加入雞粉吧。

2、要將奶白菜煮至入味，才有味道哦。出鍋前嚐嚐。

釋出於 2023-10-10
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