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上湯大白菜
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笛號蹤峙綻

一道冬天，蘇州的綠色蔬菜少的可憐，而到處都是大白菜的身影，想想以前在汕頭，一年難得吃一次大白菜呀。

大白菜是秋冬季節北方和華東的主打菜，大白菜具有解熱除煩、通利腸胃、養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒等功效，多吃白菜能防乳腺癌。

時間:10分鐘內
食材
大白菜 685g
油 適量
鹽 適量
鹿茸骨片上湯 適量
雞粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    食材：鹿茸骨片上湯。
  • 步驟 2/10
    食材：大白菜。
  • 步驟 3/10
    將大白菜用清水浸泡30分鐘，擇洗乾淨，切絲，瀝乾。
  • 步驟 4/10
    將上湯煮滾，放入白菜絲，煮10分鐘。
  • 步驟 5/10
    倒入適量的粟米油。
  • 步驟 6/10
    加入適量的食鹽。
  • 步驟 7/10
    加入適量的雞粉。
  • 步驟 8/10
    蓋鍋蓋，大火煮滾。
  • 步驟 9/10
    即可關火。
  • 步驟 10/10
    盛入碗中，上桌後就可美美享用了哦(*^__^*) 嘻嘻……
小貼士

切大白菜時，宜順絲切，這樣大白菜易熟。

釋出於 2023-05-21
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