上湯大白菜
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一燈大師
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吃膩了大魚大肉,來盤上湯白菜,解膩又好吃
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
準備好所用食材。 -
步驟 2/11
把皮蛋切小塊，大白菜洗淨後葉子切成寬條，蝦米洗淨控水。辣椒斜刀切圈，大蒜切粒。
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步驟 3/11
熱油鍋爆香大蒜。
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步驟 4/11
加入一大碗高湯。
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步驟 5/11
把蝦米下鍋燒開。
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步驟 6/11
加入大白菜。
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步驟 7/11
白菜煮軟時加入皮蛋煮1分鐘。
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步驟 8/11
把辣椒下鍋。
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步驟 9/11
接著加入適量蠔油。
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步驟 10/11
調入適量生抽。
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步驟 11/11
最後加入適量鹽，炒至辣椒斷生即可。
小貼士
切皮蛋時可以在刀上粘些水，就不會粘刀。
釋出於 2020-01-02
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