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蠔汁奶白菜
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顫抖clockwise

奶白菜的產地在廣東，所以在這裡，人們把奶白菜運用的非常廣泛，可炒，可湯，可曬成菜乾等等，是一個老百姓都很喜愛的一種蔬菜。並且奶白菜其性味甘、微寒，具有清熱除火,解毒,亮發,提高免疫力,明目,有益心血管,益乳,健脾,和胃,潤腸,壯骨,養顏護膚,養陰補虛,抗衰抗輻射等作用。

時間:10分鐘內
食材
奶白菜 500g
蒜子 5瓣
油 適量
鹽 適量
白砂糖 1勺
蠔油 1勺
生粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    清洗奶白菜
  • 步驟 2/9
    然後瀝乾水份
  • 步驟 3/9
    把蒜子拍扁備用
  • 步驟 4/9
    熱鍋熱油，下蒜子爆香。
  • 步驟 5/9
    然後把奶白菜也倒入一起翻炒
  • 步驟 6/9
    加入適量的鹽與糖調味
  • 步驟 7/9
    來上適量的蠔油提鮮增色，跟著大火翻炒至熟，然後盛盤
  • 步驟 8/9
    鍋內留下的蠔油菜汁用一點生粉水勾成芡汁
  • 步驟 9/9
    然後澆在擺好盤的奶白菜上面，即可食用嘍
小貼士

眾所周知，炒青菜類的食材時，不可避免的會出一些湯汁，這些湯汁其實也是青菜的精華哦，所以不要浪費了，當鍋內的湯汁還有一些沒盛出時，可以勾個薄薄的芡汁，這樣既能把湯汁很好的保留，更能使青菜更加的入味，賣相也會好看很多的哦~

釋出於 2022-12-29
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