番茄奶白菜湯
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這是最近我比較愛喝的一款快手湯，實在是因為太愛吃奶白菜了，無論是炒菜煮麵還是做湯，顏色和味道都是那麼棒。青菜做湯，我覺得還是先過一下油會比較香，但是很多人又覺得先炒青菜再煮湯，青菜就被煮得太爛了，哈哈，我有解決辦法哦，那就是青菜炒完了要做湯的時候，直接加煮沸的熱水，不要加冷水哦。這樣炒完青菜加了水就開鍋了，直接打雞蛋撒紫菜出鍋就可以了。這樣做出的湯，青菜碧綠鮮嫩，味道還更好。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
番茄去皮切塊，奶白菜洗淨切段，蔥切片 -
步驟 2/7
鍋內放油，放入蔥炒香
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步驟 3/7
放入奶白菜炒軟
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步驟 4/7
放入番茄翻炒
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步驟 5/7
倒入剛燒開的水一碗
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步驟 6/7
一個雞蛋打散，倒入鍋中
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步驟 7/7
待蛋液浮起後，調入鹽和蔬之鮮，撒上紫菜，即可食用
小貼士
為了讓湯更好喝，建議先炒一下蔬菜。為了保持蔬菜的口感和色澤，建議用開水做湯，可以縮短煮蔬菜的時間。
釋出於 2019-12-09
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