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上湯西洋菜
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求雪柏買

現在是吃西洋菜季節，我們村附近有個村種很多西洋菜的，所以我們市場很常看到西洋菜，價格也便宜呢，才一塊5，在城區那些市場買二塊5，所以我們市場蔬菜特別便宜也新鮮。那天跟姐妹去吃飯，看見鄰座吃上湯西洋菜，其實我挺想叫的，可是有些人不喜歡，所以沒叫，第二天帶寶貝逛市場看見有，就買來回家做了，上湯蔬菜真的很好吃呢，一般有皮蛋，蒜頭，草菇，因為才要幾個我懶得買了，就買皮蛋，味道一樣很棒呢，皮蛋煮湯很奶白的，特別的香。

時間:10-30分鐘
食材
西洋菜 500g
皮蛋 1個
油 適量
鹽 適量
蒜頭 適量
薑絲 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    西洋菜買回來先浸泡半小時再清洗乾淨。
  • 步驟 2/8
    準備皮蛋，薑絲，蒜頭。
  • 步驟 3/8
    放些薑絲在水裡一起煮開，加適量油。
  • 步驟 4/8
    倒入西洋菜煮，煮熟就撈起來。
  • 步驟 5/8
    燒熱油，把蒜頭炸金黃。
  • 步驟 6/8
    衝入清水，把皮蛋，薑絲放進去一起煮。
  • 步驟 7/8
    煮至奶白加適量鹽調味即可。
  • 步驟 8/8
    把湯淋在蔬菜就可以食用。
小貼士

1.西洋菜比較髒所以買回來一定要浸泡，還要多清洗幾次。

2.西洋菜要灼水，可以去掉一些髒東西，吃起來更衛生。

3.煮湯的時候蒜頭要炸一下這樣更香。

釋出於 2019-10-17
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