豆角燉脊骨 - 豆角燉脊骨的做法,豆角燉脊骨怎麼做好吃,豆角燉脊骨的家常做法 - 京細菜譜

豆角燉脊骨

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苛柑拖肛焙

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家常菜，屬於東北菜系，口味鹹香，營養價值豐富，保證好吃！

食材

豬脊骨 4塊

豆角 500g

油適量

鹽適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

冷水下鍋放入脊骨，添入花椒，待水開，排骨變色後撈出，去除血沫，盛出。
步驟 2/10

切蔥薑蒜，備用。
步驟 3/10

豆角洗淨，備好。
步驟 4/10

油燒熱，倒入豆角炒至斷生，盛出。
步驟 5/10

鍋裡倒油，放入薑片。
步驟 6/10

下脊骨，加白糖、生油，翻炒一會兒，上色。
步驟 7/10

倒入燒開的熱水，沒過脊骨。
步驟 8/10

放入蔥花、蒜片、鹽、料酒，小火慢燉20分左右。
步驟 9/10

倒入豆角，蓋上鍋蓋，小火慢燉半小時左右。
步驟 10/10

待湯汁收幹，出鍋裝盤。

小貼士

1.燉煮過程中，要用鏟子翻炒幾下，以免糊鍋。

2.出鍋前嘗一下味道，適量調入鹽。

釋出於 2024-02-15