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土豆仔燉脊骨
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惱弛址儔斬

地道的東北小土豆，別看個頭小，又面又好吃，用來燉骨頭最好不過了

時間:30分鐘-1小時
食材
小土豆 500g
豬脊骨 1000g
蔥 15g
姜 15g
八角 1個
鹽 適量
糖 適量
白酒 適量
老抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    小土豆清洗乾淨
  • 步驟 2/8
    颳去皮備用
  • 步驟 3/8
    脊骨處理乾淨
  • 步驟 4/8
    焯過水的排骨，撈出備用
  • 步驟 5/8
    蔥姜切碎
  • 步驟 6/8
    電飯鍋裡放適量熱水，下排骨進去燉煮，加入一個八角、蔥姜，適量白酒
  • 步驟 7/8
    等到排骨燉到七八成熟，加入適量老抽和鹽，再加入少許糖
  • 步驟 8/8
    放入土豆一起燒 等到湯汁收幹，土豆燉爛即可
小貼士

小土豆去皮比較麻煩，但是去皮後口感好

排骨一定要在開水裡焯一下，去除血沫和雜質後才能用

釋出於 2020-02-10
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