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香辣燉豆腐
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任性thesis

心情故事

豆腐營養豐富，細膩潤滑很受人們的喜愛，常吃豆腐不僅可以為人體提供必要的營養，還可以美容養顏，強身健體。自古就有豆腐的多種做法，但不論怎麼變化，都說明了豆腐在人們日常飲食生活中的重要地位。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 500g
黑豆芽 200g
油 適量
鹽 適量
紅油 2大勺
香油 少許
肖家香料 適量
洋蔥 少許
花椒水 半碗
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    黑豆芽去根擇洗乾淨，豆腐切2釐米方塊洋蔥切粒
  • 步驟 2/12
    另起煮鍋內水開後放入豆腐滾幾分鐘
  • 步驟 3/12
    水開後撈起備用
  • 步驟 4/12
    炒鍋內油熱爆香洋蔥粒
  • 步驟 5/12
    放入滾過的豆腐
  • 步驟 6/12
    放入半碗花椒水
  • 步驟 7/12
    放入2勺紅油
  • 步驟 8/12
    撒上肖家香料
  • 步驟 9/12
    放少許鹽調味燉煮
  • 步驟 10/12
    等豆腐吃透調料後放入黑豆芽
  • 步驟 11/12
    滴入少許生抽
  • 步驟 12/12
    放適量香油提味即可
小貼士

用滾水煮一下的豆腐，做菜時經燉不易撒。

釋出於 2024-07-12
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