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三色吐司
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手嗡憑孛蒂

我和女兒比較喜歡吃麵包，現在用麵包機做吐司也比較方便，這次做的三色吐司，顏色也漂亮，看上去很有食慾哦。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
牛奶 170g
蛋液 40g
黃油 10g
鹽 2g
糖 20g
酵母 4g
刷表面蛋液 5g
可可粉 4g
抹茶粉 4g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    麵包桶內依次放入蛋液、牛奶、麵粉，對角放鹽、糖，中間放酵母
  • 步驟 2/11
    和麵20分鐘後放入黃油再和麵30分鐘
  • 步驟 3/11
    揉出不宜破的薄膜，進行發酵
  • 步驟 4/11
    發好的麵糰排氣分成3份
  • 步驟 5/11
    一份放抹茶粉揉勻，一份放可可粉揉勻，蓋上保鮮膜醒15分鐘
  • 步驟 6/11
    擀成大小差不多的長方形
  • 步驟 7/11
    3份迭起，顏色可以按自己喜歡調節
  • 步驟 8/11
    捲起
  • 步驟 9/11
    放入麵包桶內
  • 步驟 10/11
    再次發酵，發好後刷上蛋液
  • 步驟 11/11
    烘烤25分鐘，取出放溫後放入保鮮袋。
小貼士

麵粉吸水性都不同，根據自家麵粉添減。我做的都是低油低糖，喜歡甜一點的多放糖。

釋出於 2024-05-18
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