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純天然三色吐司
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不要魚丸要粗麵

稍稍花點心思，簡單的吐司就會有不同的美麗呈現。看似其貌不揚的吐司，一刀下去，切面非常的漂亮，所有的期待都展現在眼前，吐司的柔軟，繽紛的顏色，賦予它更豐富的口感，更漂亮的外型。

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 300g
牛奶 140g
雞蛋 45g
鹽 2g
細砂糖 45g
黃油 30g
酵母 3g
抹茶粉 少許
紫薯粉 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    除黃油以外的所有主料按照先液體後固體的順序，依次倒入麵包桶中
  • 步驟 2/10
    選擇歐式麵包程式，15分鐘後放入黃油，麵糰逐漸和成團
  • 步驟 3/10
    麵糰第一發酵結束後，按暫停鍵，暫停程式，拿麵糰進行排氣，平均分割成3個小麵糰
  • 步驟 4/10
    一個麵糰作為原色備用，其它兩個麵糰分別加入抹茶粉，紫薯粉
  • 步驟 5/10
    加入少許清水揉均勻,然後把麵糰擀成長方形
  • 步驟 6/10
    並依次按照原色，抹茶粉，紫薯粉的順序疊在一起
  • 步驟 7/10
    沿一端慢慢捲起
  • 步驟 8/10
    取出攪拌刀，放入回麵包桶，按暫停鍵繼續程式，進行二發，發酵至2到2.5倍大小，然後程式會自動進行烘烤
  • 步驟 9/10
    程式結束後，將麵包桶倒扣倒出麵包
  • 步驟 10/10
    放涼切片就可以食用啦，美美噠三色吐司
小貼士

1、黃油需要在程式開始15分鐘後加入；

2、抹茶粉和紫薯粉加入後一定要揉勻；

3、我用的PE8500W麵包機一鍵式程式，中間一發後暫停整形的，大家也可以手動操作

釋出於 2020-01-07
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