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奶香濃郁的三色吐司
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彭吙含笑飲鴆酒別

又好看又好吃的三色吐司，可以一次性嚐到三種口味

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 320g
奶粉 30g
煉奶 20g
牛奶 160g
稠酸奶 35g
黃油 30g
鹽 2g
酵母 3g
抹茶粉 3g
巧克力 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    先把所有材料準備好
  • 步驟 2/12
    除了黃油和抹茶粉，巧克力粉外，先液體後粉類的順序把材料放進麵包桶
  • 步驟 3/12
    啟動和風程式
  • 步驟 4/12
    攪拌2的時候加入黃油
  • 步驟 5/12
    攪拌4揉完以後，把麵糰拿出來，平均分成三個麵糰
  • 步驟 6/12
    有兩個麵糰分別加入抹茶粉和巧克力粉揉均勻
  • 步驟 7/12
    三個麵糰搓成差不多長的條狀
  • 步驟 8/12
    三條麵條一端捏緊，開始編麻花辮
  • 步驟 9/12
    編好後，後端也捏緊
  • 步驟 10/12
    放回麵包桶裡
  • 步驟 11/12
    按啟動，繼續進行發酵；發酵完成後自動進入烘烤模式
  • 步驟 12/12
    烘烤結束後，將麵包桶倒扣倒出麵包，放涼切片即可
小貼士

1.不同麵粉及麵粉不同批次，其吸水性不同，要適當的調整面粉和液體的比例，其麵粉和液體的比例是和好面以後成圓滑麵糰

2.麵粉要使用高筋麵粉，酵母一定要使用即發酵母粉

3.我用的是箬竹抹茶粉，法芙娜巧克力粉，想顏色好看就要用好的材料

3.我用的是PE9600WT麵包機，大家使用別的麵包機時，注意適當調整

釋出於 2020-01-07
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