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無黃油版阿拉棒
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爆炸醋罈子

今天在君之下廚房裡看到做阿拉棒的做法，不過我沒有放黃油，而是把黃油換成了色拉油，沒有了黃油熱量也沒有那麼高了，可以放心的多吃幾個了

食材
低筋麵粉 130g
油 10g
雞蛋 1個
白糖 30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    把所有材料稱好備用
  • 步驟 2/10
    把白糖放入雞蛋裡攪拌至糖化
  • 步驟 3/10
    加入色拉油攪拌均勻
  • 步驟 4/10
    放入麵粉
  • 步驟 5/10
    揉成麵糰，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘
  • 步驟 6/10
    把鬆弛好的麵糰擀成0.5釐米薄厚的長方形
  • 步驟 7/10
    用刀切成寬條
  • 步驟 8/10
    把雞蛋磕入碗裡攪散，拿一個切好的麵條放入攪好的蛋液裡
  • 步驟 9/10
    用手捏住麵條的兩端擰兩道勁，放入鋪好油紙的烤盤上
  • 步驟 10/10
    烤箱預熱180度烤25分鐘，
小貼士

我把麵條放入雞蛋碗裡蘸一下蛋液，是因為黏上蛋液在擰勁，就不容易緩勁了

釋出於 2023-03-24
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