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奶香蔓越莓吐司
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染指的悲傷昆琦

這款吐司的黃油和奶粉的用量增加了，並且添加了奶油來增加了麵包的奶香味兒，最後捲入了蔓越莓幹，做好的麵包不僅奶香味兒十足，而且一粒粒的蔓越莓給麵包增添了特別的口感！

時間:1-2小時
食材
高粉 250g
雞蛋 1個
黃油 30g
鹽 3g
白砂糖 45g
奶粉 15g
牛奶 80g
淡奶油 40g
蔓越莓 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    麵包桶內先放入鹽，糖，牛奶，淡奶油。
  • 步驟 2/13
    倒入奶粉，雞蛋液（留一小部分做刷麵包表面用）
  • 步驟 3/13
    最後倒入麵粉，最上面放酵母啟動麵包程式，待麵糰起筋時加入黃油至完全階段，用了二次和麵程式。
  • 步驟 4/13
    和好的麵糰取出放溫暖處發酵。
  • 步驟 5/13
    發至二倍大或二點五倍大。
  • 步驟 6/13
    可以用手沾上面粉在中間插一個洞，不回縮，不塌陷即可。
  • 步驟 7/13
    取出麵糰排氣醒15分鐘然後擀開。
  • 步驟 8/13
    鋪上蔓越莓。
  • 步驟 9/13
    自上而下捲起。
  • 步驟 10/13
    放入吐司盒內。
  • 步驟 11/13
    放溫暖處發至七分滿民刷上蛋液。
  • 步驟 12/13
    送入已經預熱的烤箱下層180度40分鐘。
  • 步驟 13/13
    烤好的麵包立即取出放在烤網上晾至溫時即可裝入保鮮袋，待要吃時切片享用吧，
小貼士

如果吐司盒是要加蓋的，就要發至八分滿哦！

釋出於 2022-12-14
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