之前的試用體驗裡已經詳細介紹過柏翠PE6800麵包機的外形和各種功能了，這裡就不再重複了。再次感謝@烘焙蜜語 @柏翠電器官方微博 給予我的信任！

想了解柏翠PE6800麵包機的同學可以點選連結：麵包機行業4.0版 柏翠PE6800試用體驗---糯米麵包

做糯米麵包的時候，我是按照柏翠PE9500麵包機的操作習慣來設定的烘烤時間，由於這臺柏翠PE6800麵包機的時間加減是以10分鐘為一個單位的，我就選了40分鐘，最後烘烤結束，我又強制停止麵包機，又選了烘烤程式，接著烤了5分鐘。誰知道這款麵包機比之前的柏翠9500活力要大一些，導致麵包上色有些重，皮稍微有點厚了。

看來，每一臺麵包機的脾氣都是不一樣的哦，即使是同一個牌子的。要靠自己去細心觀察，才能做出最好的麵包！

昨天下午做的這款蔓越莓吐司，用的是和風程式，總時間為2：52分鐘，我起初有些擔心，這麼短的時間，發酵的能很充分嗎？！因為之前用的柏翠9500的和風程式是3:25分鐘，時間上差了很多哦。但是轉念一想，既然麵包機是這樣設計的，就一定有它的道理，不試試怎麼能知道究竟合不合理呢？！

於是乎，迅速稱量材料，按裝好麵包桶，選擇和風程式，開始間斷式的觀察麵包機。因為沒有一刻不離的觀察，所以說不出精確的時間，但是依然瞭解了整個程式各個步驟的大概時間。麵包機工作的時候，顯示屏上會有兩排小字，左邊從上到下依次是：預熱——間斷攪拌——休息——連續攪拌——發酵1

右邊從上到下依次是：發酵2——發酵3——烘烤——保溫——結束。每進行一項，相對應的步驟說明就會不停閃爍。這個還挺令我滿意的，省得老是記不住麵包機進行到那一項了。