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奶香蔓越莓餅乾
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顧落影執迷離

這個奶香蔓越莓是看了君之的方子稍微改動了下，減油減糖增加了奶粉，為了健康嘛。自從有了烤箱做了各種餅乾送友人，都評價說這個好吃，家人也都喜歡，寶貝也很喜歡吃，因為少油少糖所以吃著也很放心呢

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 115g
黃油 60g
糖粉 30g
蔓越莓 30g
全蛋 25g
奶粉 15g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃油室溫軟化
  • 步驟 2/9
    加入糖粉和奶粉，打發到顏色發白
  • 步驟 3/9
    蛋液分兩次加入黃油中，每次都要攪拌均勻再加下次
  • 步驟 4/9
    加入蛋液攪打均勻後的黃油
  • 步驟 5/9
    攪拌好的黃油中加入過篩的低筋麵粉
  • 步驟 6/9
    把麵粉和黃油混合均勻成光滑的麵糰
  • 步驟 7/9
    混合好的麵糰里加入切碎的蔓越莓
  • 步驟 8/9
    混合好的麵糰有點粘手，用食品袋整形成長條狀，放入冷凍室半小時
  • 步驟 9/9
    冷凍好的麵糰均勻的切成塊，擺放後放入烤箱160度20分鐘
小貼士

1、奶粉可以不加但是會少了奶香味！ 2、黃油軟化想快點的話，可以放烤箱烤幾分鐘或者放微波爐熱1分鐘，再放冰箱幾分鐘，再打發就很好打發了，而且我試過君之的方子不打發，覺得不打發麵糰會比較幹，黃油需要的相對要多些。3、麵粉我沒有過篩，覺得不會影響效果。4、切的時候儘量均勻，厚薄自己把握吧，厚了就多烤一會，薄的話少烤一會，最後幾分鐘還是守著吧，以免烤焦！

釋出於 2018-10-29
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