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奶香蔓越莓餅乾
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韓真zZ

這款餅乾有奶粉帶來的奶香味，黃油的用量不是很多，很適合孩子吃。當然，加入了好多蔓越莓，也是我的最愛！

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 170g
奶粉 10g
雞蛋 1個
黃油 50g
細砂糖 45g
蔓越莓幹 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    所以材料
  • 步驟 2/8
    室溫軟化好的黃油中加入細砂糖和奶粉，用打蛋器打發，至體積膨大，顏色變淺
  • 步驟 3/8
    分三次加入全蛋液，用打蛋器攪打均勻，每一次都要讓黃油和蛋液完全混合再加入下一次
  • 步驟 4/8
    將過篩後的低筋麵粉加入攪打好的黃油中，混合均勻
  • 步驟 5/8
    再加入剁碎的蔓越莓幹
  • 步驟 6/8
    揉成麵糰
  • 步驟 7/8
    麵糰用擀麵杖擀成厚約0.5cm的面片
  • 步驟 8/8
    用自己喜愛的模具切割，放入預熱好的烤箱中，180度，12分左右。
小貼士

1、麵糰是偏軟的，請自己調節麵粉的量，餅乾出爐後晾涼是酥脆的口感。

2、我用的雞蛋大約58g。

3、烤餅乾的時候一定要注意觀察，火力大，稍不注意會糊掉。

4、我用的蔓越莓幹比較多，可以根據實際情況減量。

釋出於 2019-09-16
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