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奶油泡芙
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杆丫丫個呸的個

第一次做泡芙，效果還是挺不錯的，就是人家做的軟軟的，我的是脆脆的，估計是烤出來沒多久就吃的緣故吧- -

時間:10-30分鐘
食材
黃油 50g
牛奶 105g
低筋麵粉 70g
雞蛋 2個
淡奶油 適量
綿白糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    先把牛奶稱好，碗放在上面稱的，倒牛奶前先清零。
  • 步驟 2/10
    黃油50G稱好，量杯放好後先清零，再稱黃油，我的黃油是一大塊的，所以我用刀切的。
  • 步驟 3/10
    量杯放好後先清零，再稱麵粉
  • 步驟 4/10
    忘拍圖了- - 把黃油和牛奶到在一起，放進微波爐裡轉2分30秒，然後把麵粉倒進去，攪拌均勻。
  • 步驟 5/10
    打2個雞蛋。
  • 步驟 6/10
    把蛋糊分2-3次加入麵糊裡，攪拌至表面光滑。
  • 步驟 7/10
    把攪拌好的麵糊裝進裱花袋中
  • 步驟 8/10
    在烤盤上鋪上一層油紙，再把麵糊依次擠在烤盤上。
  • 步驟 9/10
    烤好後放涼，再加入打發奶油~（我這個是上火下火200° 烤了15分鐘，每個烤箱不同，烤的時間也是有所不同的，所以烤的時候自己注意點時間。）
  • 步驟 10/10
    奶油是烤泡芙的時候打的，看你做多少泡芙，奶油少點就好了，打發的時候加入少許的白糖。
小貼士

看了很多製作泡芙的菜譜，烤泡芙的時間有很大的差別，有些要20分鐘，25分鐘的，我的試驗的時候烤了20分鐘，結果很多已經有點枯了，所以時間方面真的得自己注意一下。給個小建議：烤箱裡面好外面的溫度也是有點差別的，在烤到10分鐘左右的時候，可以把烤盤換個方向繼續烤，這樣就差不多了。

釋出於 2024-01-07
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