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全麥甜蘇打餅乾
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南方有約

用全麥麵粉做的非常健康又可口的小餅乾，製作簡單，因為是發酵的餅乾所以製作的時間相比會長一點，和其他的餅乾相比油脂較少，是不錯的小零食哦！

食材
全麥粉 100g
黃油 20g
水 30g
糖粉 15g
鹽 2g
小蘇打 0.625ml
酵母 2.5ml
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃油隔水加熱融化。
  • 步驟 2/8
    加入鹽和糖粉拌勻。
  • 步驟 3/8
    加入麵粉，酵母，小蘇打混合倒入有黃油的盆裡揉成團蓋上保鮮膜醒半個小時。
  • 步驟 4/8
    醒發好的麵糰擀開擀成0.2cm的簿片。
  • 步驟 5/8
    在簿片上用餅乾切模或用刀切成自己喜歡的餅乾形狀。
  • 步驟 6/8
    排入烤盤並扎些小孔，並醒20分鐘。
  • 步驟 7/8
    然後送入已經預熱的烤箱160度15分鐘烤至表面金黃即可。
  • 步驟 8/8
    烤好的餅乾冷卻後很酥脆的。
小貼士

如果麵糰在揉的時候有點幹可以再加點水。

釋出於 2022-03-27
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