Name: 牛軋糖夾心蘇打餅乾
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 棉花糖 60克; 無鹽黃油 24克; 全脂奶粉 28克; 杏仁碎 30克; 餅乾（一包閒趣） 100克

牛軋糖夾心蘇打餅乾

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鹹鹹的蘇打餅乾配奶香十足的牛軋糖夾心！怎麼會這麼搭啊！

雖然第一口下去，唉，好像感覺就這樣嘛，但接著的第二口，幸福感立馬來了！餅乾的酥脆加上牛軋糖軟綿Q彈的口感，還有些許的拉絲！！！（簡單來說就是彈牙卻不粘牙，鹹甜搭配吃起來不會很膩）

一塊兩塊三塊，一吃就停不下來，恨不得把剛做完的一盤全吃了，總之吃的時候就能感受到那種超強烈的幸福感！(๑>◡<๑)

建議用不粘鍋來做，不然真的會很粘哦！

食材

棉花糖 60克

無鹽黃油 24克

全脂奶粉 28克

杏仁碎 30克

餅乾（一包閒趣） 100克

烹飪步驟

步驟 1/15

棉花糖，如果個兒大就剪小
步驟 2/15

杏仁入烤箱烘烤，175度上下火中層烤越15分鐘，取出晾涼
步驟 3/15

黃油24克，奶粉28克，這些材料一定都提前準備好。不然在製作過程中會手忙腳亂的。
步驟 4/15

想盡各種辦法把杏仁攪碎備用。如果本來就是碎的那就省略此攪碎步驟，150度烤箱5分鐘就夠了。
步驟 5/15

餅乾先準備好，拿出來！
步驟 6/15

全程小火！將棉花糖與黃油融化，攪勻。
步驟 7/15

當棉花糖與黃油融化成液，差不多這個程度
步驟 8/15

加入事先烤香的杏仁碎，攪拌均勻，關火
步驟 9/15

關火後立馬倒入奶粉，動作迅速的攪至無奶粉顆粒。
步驟 10/15

（推薦）攪拌到這個程度，然後可以用小勺或者刮刀等工具取適量抹在餅乾上，再取一片餅乾，蓋合即可，請動作迅速的完成抹牛軋糖的步驟。這樣就完成了，不用看下面了。
步驟 11/15

當然也可以這樣，倒在烘培紙（防粘）（其實還是有點粘），用紙蓋住牛軋糖
步驟 12/15

用擀麵杖擀成0.4mm厚度的牛軋糖片（儘量長方形），隔著烘培紙用分割刀劃適合餅乾大小的格子，然後將一片片的分割好的糖放到餅乾上，蓋起來，請迅速完成該步驟。
步驟 13/15

成品就是這樣，我用的杏仁，大家可以用其他的替換，例如花生等堅果，推薦大家感興趣試試花生碎加蔓越莓，好評如潮！
步驟 14/15

可換成抹茶口味，可可口味等等，這種粉類可以和奶粉一起混合好，關火後加入，其餘步驟是一樣的。
步驟 15/15

由於吃的太快，忘記數成品有多少塊了^ ^"