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牛軋夾心蘇打餅乾
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cautious上下

當酥脆的蘇打餅乾遇上酸甜的蔓越莓牛軋夾心，再來杯茶或咖啡，都是極好的呢！尤其是剛做好時還可以拉絲呢，想起來就流口水了……

時間:1-2小時
食材
蘇打餅乾 3包(100g／包)
棉花糖 200g
奶粉 100g
蔓越莓幹 50g
黃油 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    原料圖片
  • 步驟 2/9
    太平蘇打餅乾，一分為二
  • 步驟 3/9
    最小火，在不粘鍋內放入20g黃油
  • 步驟 4/9
    黃油融化後倒入200g棉花糖
  • 步驟 5/9
    等棉花糖變成如圖形狀時，關火
  • 步驟 6/9
    倒入100g奶粉，攪拌均勻
  • 步驟 7/9
    等看不到奶粉時，加入50g切碎的蔓越莓幹，繼續攪拌均勻
  • 步驟 8/9
    攪拌好後，用小勺子挖一勺
  • 步驟 9/9
    放在餅乾上
小貼士

這個量可以做40～50塊，我做的有點多，大家可以自己減量的，我是按這個比例做的：黃油是棉花糖的十分之一，奶粉是棉花糖的一半，蔓越莓是棉花糖的四分之一。黃油少些糖就會軟一些，黃油量略多一點也是可以的，但在夾的時候要稍快的，不然冷後就會變硬，不好夾了！

釋出於 2018-09-13
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