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香炸蝦
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祈禱vanish

由於工作的原因，很少給孩子做吃的，閒暇時刻才有機會跟好豆的豆親們學上一手~做的不好，還待繼續學習。

時間:10-30分鐘
食材
蝦 250g
油 適量
鹽 適量
麵粉 適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備一些蝦，洗淨
  • 步驟 2/10
    將蝦背上剪開一條線，把蝦線給拿出來，這樣剪開也是方便入味。
  • 步驟 3/10
    清洗乾淨，洗淨瀝乾水分，放入盤中，倒入料酒去除腥味
  • 步驟 4/10
    把泡好料酒的蝦拿出來瀝乾水分，擺在案板上把蝦頭切掉，使其呈立正的姿勢。
  • 步驟 5/10
    然後準備一個碗，倒入少量麵粉在加少許鹽加水拌勻成麵糊。
  • 步驟 6/10
    把蝦的身上均勻的裹上一層面糊備用，在麵糊上裹上面包碎也很好吃。
  • 步驟 7/10
    在鍋裡倒入適量的油，熱鍋下油，把油燒到8成熱，放入裹好麵糊的蝦，中小火炸5分鐘就好了。
  • 步驟 8/10
    看到兩面炸到金黃色就可以控油撈出。
  • 步驟 9/10
    香脆炸蝦就
  • 步驟 10/10
    配上美味的番茄醬吃上一口，蝦的鮮味道簡直無敵了
小貼士

麵糊里加雞蛋做成雞蛋糊，炸出來的顏色會更金黃，更好看些。

釋出於 2024-10-23
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