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鏡面乳酪蛋糕
1.2萬 熱度 130 收藏
楚楚可人filament

這是為老公過生日做的，第一次做鏡面居然還很成功。有木有很漂亮？這款蛋糕做法簡單，成功率很高，比較適合菜鳥！真的很好吃！

時間:1-2小時
食材
奶油乳酪 170g
牛奶 50ml
淡奶油 150ml
小蛋糕 3個
酸奶 100ml
吉利丁片 2片
糖 50g
草莓 適量
QQ糖 70g
膠皮糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    吉利丁片用涼白開泡軟。取出。
  • 步驟 2/17
    奶油乳酪加20毫升牛奶隔水加熱，攪拌無顆粒。
  • 步驟 3/17
    30毫升牛奶加吉利丁片隔水化開。
  • 步驟 4/17
    乳酪糊中加酸奶和晾至微溫的吉利丁液。拌勻。
  • 步驟 5/17
    小蛋糕切片。
  • 步驟 6/17
    鋪在烤盤底部。（6寸活底模）
  • 步驟 7/17
    淡奶油加糖。
  • 步驟 8/17
    打成7成發。
  • 步驟 9/17
    加入乳酪糊。
  • 步驟 10/17
    攪拌均勻。
  • 步驟 11/17
    弄平。放冰箱冷藏3小時。
  • 步驟 12/17
    QQ糖加30毫升涼白開水。
  • 步驟 13/17
    微波爐高火30秒。
  • 步驟 14/17
    晾涼倒入冷藏的乳酪蛋糕中。放冰箱冷藏2小時。
  • 步驟 15/17
    用吹風機吹一下，取出。
  • 步驟 16/17
    草莓洗淨切開。
  • 步驟 17/17
    裝飾好，邊上放的膠皮糖。
小貼士

QQ 糖用的菠蘿味的。喜歡什麼顏色就選不同口味的QQ糖吧。

釋出於 2024-07-04
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