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芒果推推樂蛋糕
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菏僦荒仕紡

去年在網上看到推推樂蛋糕，心裡對這種邊推邊吃的蛋糕很感興趣，但兒子在外上學不在身邊少了分享樂趣的人，對推推樂蛋糕的興趣一推再推，這個月又看到朋友們玩推推樂蛋糕興趣再次激起，於是上網買了一些推推樂回來。推推樂蛋糕更適合小孩子吃，邊推邊吃不髒衣服不髒手，吃不完的蛋糕還可以蓋上蓋子儲存，真是方便極了。

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 45克
雞蛋 3個
玉米油 20g
牛奶 20g
細砂糖 60g
奶油 150g
糖粉 30g
芒果 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    把蛋黃和蛋白分離在兩個無油無水的小盆裡。
  • 步驟 2/16
    蛋黃裡放入20克糖、20克玉米油、20克牛奶攪拌均勻。
  • 步驟 3/16
    篩入45克的低筋麵粉攪拌至無干粉狀態。
  • 步驟 4/16
    蛋白中分三次加入40克的白糖打發，打至硬性發泡。
  • 步驟 5/16
    取三分之一打發好的蛋白放入蛋黃糊中上下翻拌均勻。
  • 步驟 6/16
    將拌好的蛋黃糊倒入蛋白盆裡上下翻拌均勻。
  • 步驟 7/16
    將拌好的麵糊倒入6寸蛋糕模具裡，並震兩下去除氣泡。
  • 步驟 8/16
    把模具放入預熱好的烤箱裡，165度烤40分鐘。烤好後蛋糕要倒扣放涼。
  • 步驟 9/16
    烤好的蛋糕放涼後脫模，然後平分成三份。
  • 步驟 10/16
    用推推樂模具壓出蛋糕片。
  • 步驟 11/16
    芒果去皮切成小塊備用。
  • 步驟 12/16
    150克奶油中加入30克的糖粉打發。
  • 步驟 13/16
    把打發好的奶油放入裱花袋中備用。
  • 步驟 14/16
    取一推推樂模具，底部鋪上一片蛋糕片。
  • 步驟 15/16
    蛋糕片上面擠上一層奶油。
  • 步驟 16/16
    奶油上面放入芒果塊，再擠上一層奶油。接著再鋪上一層蛋糕片，重複一次以上步驟鋪滿模具即可。
小貼士

1、蛋糕的配方是六寸圓底蛋糕。

2、烤蛋糕時，烘焙時間和溫度按自家烤箱的效能調整。

3、推推樂蛋糕的水果可以按自家有的水果品種進行裝飾，也可以不放水果，一層蛋糕一層奶油碼起來。

釋出於 2022-11-28
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