jxcaipu logo
推推樂蛋糕
12萬 熱度 77 收藏
一輛misfortune

晚上，我特意給小朋友們做了一款現在最流行的推推樂蛋糕。當小朋友們拿到這個推推樂蛋糕時，好開心，還以為嫂嫂請他們吃雪糕，哈哈~而且，一邊吃一邊推，他們都感覺很新奇很好玩呢！不單隻小朋友喜歡我的推推樂蛋糕，連大朋友也要求我請她們吃哦。下次再多買幾個推推樂模具，一次性滿足所有人吧~

時間:1-2小時
食材
香草精 0.5茶匙
綿砂糖 65g
清水 60g
色拉油 28g
玉米粉 1茶匙
低筋粉 80g
可可粉 5g
雞蛋 4只
淡奶油 100g
綿砂糖 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    將4個雞蛋分離，備用。
  • 步驟 2/20
    往三個蛋黃里加入35克綿砂糖，用電動打蛋器打至發白起泡。
  • 步驟 3/20
    加入60ml的清水。
  • 步驟 4/20
    加入28克色拉油。
  • 步驟 5/20
    加入0.5茶匙的香草精
  • 步驟 6/20
    加入80克低筋粉。
  • 步驟 7/20
    用電動打蛋器充分攪拌至麵糊出現黏性。
  • 步驟 8/20
    蛋白，分次加入剩下的30克綿砂糖，打發至硬性發泡。
  • 步驟 9/20
    然後加入玉米粉，繼續打發1分鐘左右即可。
  • 步驟 10/20
    取一半蛋黃糊，加入5克可可粉，攪拌均勻。
  • 步驟 11/20
    可可粉糊以及原味的蛋黃糊各加入一半打發了的蛋白霜，切拌混合均勻。
  • 步驟 12/20
    模具刷油，倒入蛋糕糊，表面抹平後，放入烤箱中層，上下火，170度，烤15分鐘。將牙籤插入，拔出來乾淨表示蛋糕烤熟。
  • 步驟 13/20
    接著烤這盤可可粉蛋糕糊。同樣是放入烤箱中層，上下火，170度，烤15分鐘。將牙籤插入，拔出來乾淨表示蛋糕烤熟。
  • 步驟 14/20
    在烤蛋糕的過程，可以先打發淡奶油。容器底部隔著冰袋，100克淡奶油加入10克綿砂糖，打發至硬性發泡。
  • 步驟 15/20
    將淡奶油裝進裱花袋裡，裱花嘴用圓孔的。
  • 步驟 16/20
    蛋糕烤好後，用推推樂蛋糕桶蓋印出小蛋糕片。每個蛋糕桶需要準備2個同樣形狀和型別的蛋糕片。
  • 步驟 17/20
    同樣道理，原味的蛋糕也蓋印出蛋糕片備用。
  • 步驟 18/20
    先將可可味的蛋糕片推放到底部，然後擠上一層淡奶油，然後放上原味蛋糕片，再擠上一層奶油，重複上述步驟至滿。（頂部預留1釐米的空間）
  • 步驟 19/20
    最表層裱花，並用適量的提子乾裝飾。（喜歡吃什麼就放什麼吧）
  • 步驟 20/20
    蓋上蓋子，放冰箱冷藏2小時以上再吃，口感更佳！
小貼士

請用推推樂蛋糕桶來印出小蛋糕片，如果用蓋子印出蛋糕片，蛋糕片會偏小，有空隙的。

釋出於 2019-09-11
17
相關菜譜
寫評論