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推推樂蛋糕
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彰遠鍘

用的是小四卷的方來做這個蛋糕，做好才發現蛋糕筒只找到一個，其他的不知道被娃拿去哪玩了，只好做了唯一的一個推推樂，幸虧方子和材料都適合做蛋糕卷，於是剩下的材料就做了蛋糕卷

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 40g
牛奶 40g
細砂糖 40g
雞蛋 4個
玉米油 40g
淡奶油 100g
白糖 10g
芒果 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    蛋清分離
  • 步驟 2/13
    蛋黃打散，加入玉米油拌勻
  • 步驟 3/13
    篩入低粉
  • 步驟 4/13
    加入牛奶拌勻
  • 步驟 5/13
    蛋白分次加入細砂糖
  • 步驟 6/13
    打發至硬性發泡
  • 步驟 7/13
    打發好的蛋白分次加入到蛋黃糊中切拌均勻
  • 步驟 8/13
    倒入鋪了油紙的烤盤中，震出氣泡，然後放到預熱好的烤箱中層，170度烤20分鐘
  • 步驟 9/13
    烤蛋糕的時候打發奶油，100克奶油加10克白糖
  • 步驟 10/13
    打發至紋路清晰
  • 步驟 11/13
    用推推樂蛋糕筒在烤好的蛋糕上刻出小的蛋糕片
  • 步驟 12/13
    先將蛋糕片放在底部，然後擠上一層淡奶油，再放上一層芒果粒
  • 步驟 13/13
    重複12步的步驟至蛋糕筒填滿，蓋上蓋子，放冰箱冷藏2小時以上再吃，口感更佳。
小貼士

買回來的模具首先要經過清洗消毒處理後方可使用

釋出於 2020-10-12
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