長頸鹿麵包 - 長頸鹿麵包的做法,長頸鹿麵包怎麼做好吃,長頸鹿麵包的家常做法 - 京細菜譜

長頸鹿麵包

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唐僧耍流氓依通

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【此菜譜參加柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】這是一款充滿童趣的動物麵包，最適合同寶貝一起動手享受烘焙的樂趣，長者長長脖子的長頸鹿，上面撒上芳香的麵包屑，就可以變身為義大利風情的長棍麵包。

時間:1-2小時

食材

高筋麵粉 150g

酵母 3g

水 70g

鹽 2g

糖 15g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/22

高粉，鹽，糖，水，酵母，蛋液放入麵包機中。
步驟 2/22

啟動麵包程式。
步驟 3/22

黃油8克，低粉35克，糖15克，蛋液8克放入碗中。
步驟 4/22

然後搓成粗粒狀成為黃油粉粒放冰箱冷藏備用。
步驟 5/22

麵糰在麵包機中發酵完成。
步驟 6/22

取出稱重。
步驟 7/22

分成5個等分小麵糰。
步驟 8/22

然後再把小麵糰分成8克一個小麵糰，1克小麵糰2個，將剩下的麵糰{身體部分差不多44克}搓圓，蓋上溼布靜置5分鐘。
步驟 9/22

5個等分小麵糰，全部像上面一樣分割出所有的用量。
步驟 10/22

身體部分的麵糰按扁。
步驟 11/22

然後對摺。
步驟 12/22

封口捏緊。
步驟 13/22

在輕輕搓成長條差不多26釐米長。
步驟 14/22

然後把長條擺入烤盤，8克小麵糰搓成橢圓形貼放在頸部。
步驟 15/22

耳朵的部分也搓成橢圓形貼在頭部。
步驟 16/22

依次做好後放入烤箱進行第二次發酵30分鐘。
步驟 17/22

然後取出用筷子在頭部扎兩個小孔。
步驟 18/22

將巧克力豆埋進去作為眼睛。
步驟 19/22

身體部分刷蛋液。
步驟 20/22

然後再撒上做好的黃油麵包屑。
步驟 21/22

烤箱預熱180度，進行烤制13-15分鐘。
步驟 22/22

取出放烤網冷量即可。

小貼士

這款麵包主要是分割麵糰要細心一些，等量要相同。

身體部分的麵糰要搓細一些，因為還要二次發酵，細一些做好的造型才好看。

釋出於 2022-08-08