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熊貓麵包
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一雷二閃

熊貓麵包，造型QQ，旨在討好兒子。麵包鬆鬆軟軟的，兒子吃得快快樂樂的。

時間:1-2小時
食材
高筋粉 250g
酵母 5g
雞蛋 30g
白糖 40g
色拉油 30g
QQ糖 8粒
蛋液 30g
鹽 3g
水 40g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    盆中倒入酵母，用溫水溶化；倒入高筋粉混合，再加入色拉油、鹽、雞蛋、白糖，攪拌均勻，揉至擴充套件階段；
  • 步驟 2/7
    將揉至擴充套件階段經過基礎發酵發至兩倍大；
  • 步驟 3/7
    將經過基礎發酵的麵糰，切割滾圓，醒發；
  • 步驟 4/7
    醒發後面團分成大團（50g），小團(10g)
  • 步驟 5/7
    將滾圓麵糰排進烤盤，排成熊貓頭形狀進行後發；
  • 步驟 6/7
    二發後在麵糰上刷蛋液，預熱烤箱200度，烤20分鐘；
  • 步驟 7/7
    出爐後點綴上QQ糖裝飾。
小貼士

1、注意酵母不能直接接觸糖或鹽；

2、烤好的麵包，放涼（有少許溫度）後可入保鮮袋儲存。

釋出於 2022-03-11
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