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熊貓豆包
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吩頭嚼趁湃

把饅頭做成可愛的熊貓寶寶連我自己都捨不得吃了，自己蒸饅頭吃著還是放心。

時間:1-2小時
食材
麵粉 200g
酵母粉 2g
竹炭粉 適量
白糖 40g
牛奶 60ml
紅豆餡 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好所需食材。
  • 步驟 2/11
    酵母用溫水化開。
  • 步驟 3/11
    麵粉里加入白糖、牛奶、酵母和麵到面光、手光、盆光，用保鮮膜蓋住放置溫暖處發酵。
  • 步驟 4/11
    發酵至原麵糰2倍大時拿出充分擠出氣泡揉勻。
  • 步驟 5/11
    分出一小塊，加入竹炭粉揉勻，擀成片，用水滴形模具壓出熊貓的眼睛。
  • 步驟 6/11
    用吸管在上面壓個小孔。
  • 步驟 7/11
    用圓模壓出熊貓的耳朵。
  • 步驟 8/11
    麵糰分成50克一個的5個麵糰，擀皮，包上紅豆餡。
  • 步驟 9/11
    收口後口朝下整理成圓形。
  • 步驟 10/11
    貼上耳朵和眼睛靜置片刻進行二次發酵，至2倍大時，上鍋蒸大約15-20分鐘。
  • 步驟 11/11
    燜幾分鐘就可以取出來了。
小貼士

沒有竹炭粉可以用別的顏色代替。

釋出於 2022-05-13
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