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小熊貓綠豆包
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綠豆包看著就有食慾,讓你喜歡這一款好吃又美味的大包子

時間:30分鐘-1小時
食材
小麥麵粉 250g
綠豆餡 5調羹
酵母 2.5g
咖啡粉 半調羹
紅豆 10顆
紫米 5粒
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    小麥粉加水和乾酵母和成白色麵糰
  • 步驟 2/13
    從白色麵糰上取一小塊，大約20g，揉入半調羹咖啡粉
  • 步驟 3/13
    取出事先製作好的綠豆餡
  • 步驟 4/13
    麵糰發酵成兩倍大後，取白色麵糰分成六份，每份擀成圓麵皮
  • 步驟 5/13
    包入綠豆餡，包成小包子形狀
  • 步驟 6/13
    反過來，做成圓饅頭
  • 步驟 7/13
    咖啡麵糰，先分成兩等份，每一份分成五份。 第一份麵糰，直接將小麵糰用手指在案板上搓一下，按成橢圓形
  • 步驟 8/13
    用刀切兩半，做熊貓耳朵
  • 步驟 9/13
    另一份五個小麵糰，每個小麵糰再分成兩份，每份用手指壓成小橢圓形，如圖，上面是熊貓耳朵，下面是熊貓眼睛
  • 步驟 10/13
    將耳朵和眼睛沾水，粘到圓饅頭上
  • 步驟 11/13
    裝飾上紅豆做眼睛，和紫米做嘴巴
  • 步驟 12/13
    都製作好後，放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，二次發酵，等胖到兩倍大時，開火，大火燒開，轉中小火蒸20分鐘就熟了
  • 步驟 13/13
    裝盤吃吧，寶寶應該會喜歡
小貼士

小熊貓綠豆包，造型簡單，只需要用一點咖啡粉（咖啡粉出來的顏色還是不夠好看，有竹碳粉更好，會是黑色的耳朵和眼睛）和一小團面，一點綠豆餡，就能搞定哦。這是5個小熊貓的分量哦。

釋出於 2020-10-30
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