jxcaipu logo
奧利奧乳酪杯子蛋糕
3萬 熱度 191 收藏
若鄒落水無痕蔚墦

老爸給寶寶買了袋奧利奧夾心餅乾回來,但這玩意實在太甜,無法入口,正好家裡還有些乳酪,於是就出現了這款奇怪的奧利奧乳酪杯,剛做好時味道偏鹹,真心不好吃,可是將它放冰箱冷藏一夜後,味道就變得超級棒,餅乾也變得沒有之前那麼甜膩,喜歡輕乳酪的朋友趕緊來試試吧,味道不錯呢···

食材
乳酪 170g
奧利奧餅乾 6片
蛋黃 27g
細砂糖 15g
鮮牛奶 22g
蛋清 50g
檸檬汁 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將奧利奧餅乾扭一扭分開,馬芬模放好紙杯,並將一片餅乾放入紙杯做底
  • 步驟 2/11
    蛋黃加15g砂糖攪打均勻
  • 步驟 3/11
    乳酪用微波爐加熱至軟化
  • 步驟 4/11
    分次加入蛋黃,直到全部蛋黃徹底與乳酪拌勻
  • 步驟 5/11
    牛奶提前用微波爐加熱至室溫,分3次倒入,直至徹底攪拌均勻
  • 步驟 6/11
    蛋清裝入料理盆中,加入少許檸檬汁,砂糖,用電動打蛋器打到溼性發泡
  • 步驟 7/11
    將1/3的蛋清挖入乳酪糊中,切拌均勻
  • 步驟 8/11
    再將全部的乳酪糊倒入蛋清中,快速切拌均勻
  • 步驟 9/11
    倒入紙杯中,8-9分滿,用力震出氣泡
  • 步驟 10/11
    最後將另一片餅乾放在蛋糕糊上
  • 步驟 11/11
    烤箱預熱好,底層放烤盤,倒入溫水,中層放烤網,馬芬模放烤網上,170度,上下火,25分鐘左右即可
小貼士

待蛋糕冷卻後放入冰箱冷藏一夜,口感最佳

分餅乾片需要一點時間,需要提前準備好。

釋出於 2022-10-10
相關菜譜
寫評論