紅糖發糕
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若鄒落水無痕蔚墦
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從小到大，一直都喜歡大米做的食物。
北方的麵食我吃不習慣，但是南方用大米加工的米粉、粉幹之類食物我是吃得不亦樂乎。
今天的發糕，加了大米粉，一口下去，大米的清香立馬彌散在唇齒間，令我無法放下。
烹飪步驟
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步驟 1/6
大米粉和低筋麵粉過篩倒入容器中 -
步驟 2/6
紅糖準備好
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步驟 3/6
紅糖用溫水化開
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步驟 4/6
過濾後倒入粉類中
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步驟 5/6
加入泡打粉，用勺子攪拌均勻
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步驟 6/6
靜置15分鐘左右、鍋內燒開水，將麵糊放入蒸20-25分鐘左右，取出倒扣切塊即可
小貼士
舞語：
靜置片刻一則幫助發酵，二則讓麵糊口感更細膩。
釋出於 2022-10-13
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