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辣炒柚子皮
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顫抖clockwise

此菜其實是一種廢物利用,很多了吃柚子,剝了皮隨手扔了,殊不知其實這是一道稍微動動手就是一盤相當不錯的美味。

時間:10分鐘內
食材
柚子皮 250g
青辣椒 25g
紅辣椒 25g
蒜瓣 4-6瓣
豆豉 適量
瘦肉 100g
色拉油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    柚子皮放鍋裡煮至斷生,然後在水裡漂兩天。
  • 步驟 2/5
    將漂過的柚子皮控水,切成小塊。
  • 步驟 3/5
    肉切絲,青紅椒切片,蒜切片。
  • 步驟 4/5
    熱鍋冷油肉絲、蒜片、青紅椒和豆豉炒香。
  • 步驟 5/5
    下柚子皮大火快炒,同時調入生抽。
小貼士

柚子皮炒前一定要下鍋裡煮,然後放水裡漂上兩天,不然有苦味。

釋出於 2022-11-04
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