jxcaipu logo
千萬不能浪費的健胃順氣清炒柚子皮
10.2萬 熱度 5 收藏
cape愛看書

柚子皮千萬不要扔哦，這可是健胃順氣化痰治咳嗽的食療方啊，以前外公在世的時候，外婆將吃不完的柚子皮曬乾了存起來，等到咳嗽喉嚨不舒服的時候，拿來煎水喝尤為有效，新鮮的柚子皮就拿來炒，也非常非常的好吃，我特別喜歡配稀飯吃~

時間:10分鐘內
食材
柚子皮 1個
生抽 適量
鹽 適量
油 適量
姜 適量
蒜 適量
幹辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    剝下來的柚子皮將表面綠色的皮削乾淨
  • 步驟 2/4
    切薄片後用開水浸泡一夜（要有蓋子的器皿哦），第二天用涼水反覆浸泡兩三次後，柚子皮中的澀味就去除得差不多了
  • 步驟 3/4
    將浸泡好的柚子皮撈出，用手儘可能的將水分擠出
  • 步驟 4/4
    起油鍋，姜蒜幹辣椒爆香，柚子皮入鍋大火翻炒，放生抽和適量的鹽，炒一分鐘左右就可以出鍋了
小貼士

一定要將柚子皮中的澀味去除才好吃，可以嚐嚐泡著的柚子皮，直到完全沒澀味就可以炒了

釋出於 2018-12-01
49
相關菜譜
寫評論