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不會失敗的鹹蛋黃燒麥（餃子皮版）
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燕誰把琴絃撥斷

一直很喜歡吃燒麥，總覺得外面賣的裡面餡料很單薄，自己嘗試了一下，用現成的餃子皮，加點鹹蛋黃，真心秒殺外面的燒麥~趕緊試試

食材
餃子皮 40張
鹹蛋黃 15個
糯米 一碗
胡蘿蔔 1根
肉末 適量
青菜 適量
黑木耳 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    糯米飯泡兩個小時至少，放入電飯鍋內燒熟，鍋中加入油，將所有材料炒一下，加點鹽醬油，然後拌入糯米飯，拌適量老抽上色。餃子皮加點麵粉防止粘連，用擀麵杖的一頭敲邊緣，如圖。鹹蛋黃一個分成三到四小塊，這樣比較好包！
  • 步驟 2/5
    取一片面皮，放入一點糯米飯，加一塊蛋黃，再加一點糯米飯封口，用虎口收口，燒麥就做好啦
  • 步驟 3/5
    包了滿滿兩盤
  • 步驟 4/5
    上鍋蒸8分鐘就可以了！
  • 步驟 5/5
    咬一口，鹹蛋黃的沙與糯米的黏糯完美融合~
小貼士

多做一些，吃不完的速凍。

還可以加肉鬆，冬筍，香菇等等喜歡的切成末加進去~

釋出於 2018-07-07
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