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螞蟻上樹
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鏈止履譚茁

粉條裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質；粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人，但是因為粉條含鋁很多一次不宜食用過多。

很喜歡用粉條做菜，今天做了一大盤是螞蟻上樹，吃的好過癮。

時間:10-30分鐘
食材
粉條 100g
精肉末 150g
油 適量
鹽 適量
蔥末 適量
薑末 適量
幹辣椒段 適量
生抽 適量
料酒 適量
雞精 適量
豆瓣醬 適量
熟黑芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    粉條泡透
  • 步驟 2/11
    坐鍋，放油，爆香蔥姜、辣椒
  • 步驟 3/11
    放豆瓣醬炒香
  • 步驟 4/11
    放肉末翻炒
  • 步驟 5/11
    放料酒、生抽，炒至肉末入味
  • 步驟 6/11
    放上粉條
  • 步驟 7/11
    放鹽、添半碗清水
  • 步驟 8/11
    燉至粉條熟透
  • 步驟 9/11
    撒上黑芝麻
  • 步驟 10/11
    放雞精，翻勻即可，出鍋
  • 步驟 11/11
    裝盤
小貼士

1、做粉絲的時候一定要用筷子夾著翻動，不要用鍋鏟，否則有可能黏成一團。

2、湯汁不要收的太乾。

釋出於 2022-08-27
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