小時候老人經常會對我們說小孩子不能吃魚子,吃了會變笨,讀書不聰明的
然後我小時候就很害怕吃那東西,每次吃魚時一看到魚子就不敢下筷子,生怕吃了會變笨。
後來慢慢的長大了,也看了不少的書,知道吃魚子不會變笨的,就開始慢慢的能接受了。
現在結婚了,我家的先生相當喜歡吃魚子,所以我會去各個菜場裡買魚子,一般這個東西也很難買到,有的魚攤上都是丟掉的。
魚子是一種營養豐富的食品,其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素,也富有膽固醇,是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑。魚子每100克含有水分63.85~85.29克;脂肪0.63~4.19克;粗蛋白質12.08~33.01克;粗粉灰1.24~2.06克(粗灰分又含有大量的磷酸鹽和石灰質,其中磷酸鹽的平均含量達到了46%以上,是人腦及骨髓的良好滋品)。卵中維生素A、B、D的含量也很豐富、而維生素A可以防止眼疾,維生素B可防治腳氣和發育不良,維生素D可防治佝僂病。此外,魚卵中還含有豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質,以及大量的腦磷脂一類營養。這些營養素對人體,尤其是對兒童生長發育極為重要,又是我們日常膳食中比較容易缺乏的。
從營養的角度來說,孩子吃些魚子是無妨的。但要注意老人儘可能少吃,因魚子富含膽固醇,老人多吃無益