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豆沙卷麵包
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shrine飛翔

最近喜歡做麵包，想把麵包都做一遍，感覺麵包做主食也是一件不錯的事情，針對於蛋糕來說這麼大的烤箱夠了，但是做起麵包，感覺烤箱還是小一點，能在再大一點就更好啦。

下面分享麵包的做法，希望你喜歡。

時間:10-30分鐘
食材
高筋麵粉 200g
水 100g
白砂糖 20g
雞蛋 20g
植物油 20g
乾酵母 1小勺
鹽 1/4小勺
豆沙餡 2/3袋
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先放水、鹽、糖、蛋液、在放麵粉到麵包機裡。 最後在麵粉上挖個坑放入酵母。 選擇麵包機的【和麵】。 然後選【發酵】。
  • 步驟 2/8
    發酵完成，取出麵糰，柔韻，分成6個。
  • 步驟 3/8
    擀麵皮，包入豆沙餡。
  • 步驟 4/8
    發過來壓扁。
  • 步驟 5/8
    切5道口。
  • 步驟 6/8
    拉伸、旋轉、團成圓的如圖。
  • 步驟 7/8
    每個都這樣做好。 放入烤箱，選擇發酵，20分鐘。 取出刷上蛋液。
  • 步驟 8/8
    放入烤箱，上下加熱管，烤15分鐘。 美味麵包做好啦。
小貼士

二次發酵一定到位。

釋出於 2022-11-23
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