美國大杏仁是維生素E最好的食物源之一，也是含維生素最豐富的堅果之一。維生素E是一種強力抗氧化物，有助於保護人體和抵抗多種慢性疾病。

　　科學研究不斷揭示有關抗氧化物作用的重要資訊，抗氧化物透過保護人體細胞不受破壞，達到減緩衰老和部分慢性病發展的目的。抗氧化物同樣可以有助於保護人們抵抗由於生

美國大杏仁

活方式、空氣汙染和間接吸菸造成的緊張和有害衝擊。蔬菜、水果和堅果等植物食品尤其富含抗氧化物。

　　兩把美國大杏仁（約55克）可以完全滿足中國的推薦日維生素E攝入量。