紅小豆的營養價值：

　　1、紅小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益;

2、紅小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;

3、紅小豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效

用紅豆做出各種美食，特別適合女性朋友，即營養健康，又養顏瘦身，是日常可以多多食用的食材。今天用它做的蜜紅豆，適用於製作多種美食，是很不錯的搭配食物。而且做法也非常簡單。