蜜紅豆製作簡單，卻非常實用。可單獨食用，也可以配上雙皮奶、冰沙、西米露等，還可以用做點心餡料，味道都一級棒。

　　夏天的時候，我每星期都煮上一鍋，用保鮮盒裝好放入冰箱，做為零食或是主食都是不錯的選擇。朋友來家做客，也能成為宴客的好甜點。

　　而且紅豆非常適合女性食用。紅豆有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；紅豆有較多的膳食纖維，具有很好的減肥功效。紅豆是富含葉酸的食物，產婦、乳母多吃紅豆有催乳的功效。紅豆更是女性健康的好朋友，豐富的鐵質能讓人氣色紅潤。多攝取紅豆，還有補血、促進血液迴圈、強化體力、增強抵抗力的效果