前些天在搜狐試用了一款來自南非的波士茶 redespresso,很特別的口味。
把波士茶的精華,透過意式咖啡機的萃取,全都集中到咖啡一樣的小杯子中,就得到一杯口感豐富的紅意式濃縮茶。
嚴格來說,波士茶並不是茶,而是有機草,或香草茶。因為波士茶天然不含咖啡因,具有高抗氧化特性以及鎮靜的作用。
說實話哈,第一次喝到這麼濃烈的濃縮波士茶,還沒能完全習慣,大概是我放的茶粉太多了,很醇很厚,略有點苦,但LG說很喜歡。
而我呢,就想著,要是像喝咖啡一樣加些牛奶、糖之類的,口感會柔和很多,我就適應了吧~~~
於是想~~~乾脆再進一步、做成奶茶凍好了!
用小小的矽膠杯子裝的【波士茶奶凍】,可愛不說,竟還變得非常適合我的口味了,清香、嫩滑,沒有苦澀,但也不甜膩,清清爽爽,入口即化,讓我一轉眼就吃下兩份呢……
波士茶獨特的茶香與奶香融為一體,不用任何多餘的配料或裝飾,直接品嚐就是最棒的好味道!
在加入牛奶後,不要煮到溫度過高甚至沸騰,只要能融化吉利丁片即可,這樣 一來 可以防止牛奶結皮;二來 也可以防止牛奶產生腥味。