雙皮奶
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千菱最初的模樣
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週末做了蛋撻，剩下了好多蛋白，這可不能浪費哦。所以就用這些蛋白做了雙皮奶，在乾燥的冬天好好滋補一下。那個香滑，真的令人回味無窮哦！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
首先材料來個大合照。 -
步驟 2/9
牛奶加熱到即將沸騰的時候熄火。
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步驟 3/9
分別倒入4個碗裡放涼。
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步驟 4/9
蛋清倒入砂糖攪拌均勻。
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步驟 5/9
待放涼後的牛奶上面結了一層薄薄的膜後輕輕地把薄膜下的牛奶倒出。
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步驟 6/9
倒出的牛奶加到蛋清液裡攪拌均勻。
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步驟 7/9
把混合液過篩。
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步驟 8/9
把過篩後的混合液緩緩地倒回碗裡，讓薄膜重新浮起。水開的時候放到鍋裡大火蒸20分鐘。
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步驟 9/9
時間到就可以開吃了。
小貼士
把牛奶倒出時留一點點牛奶在薄膜下，倒回混合液時薄膜就比較容易浮上來了。
釋出於 2022-09-10
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