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焦糖蛋糕
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柑嫉既謝鉀

濃濃的焦糖味道，香香的奶味兒，鬆鬆軟軟的口感，簡單而又美味！！

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 2個
小麥麵粉 150g
煉奶 50g
白砂糖 50g
清水 100g
蜂蜜 20g
花生油 100g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    雞蛋兩個，用打蛋器打勻
  • 步驟 2/11
    蛋液中分別加入煉奶和蜂蜜，打發均勻
  • 步驟 3/11
    乾淨無水的盆子中放入花生油
  • 步驟 4/11
    加入混合均勻的蛋液攪拌至均勻
  • 步驟 5/11
    砂糖放入水中化開，加熱至充分溶解
  • 步驟 6/11
    將麵粉加入混合均勻的蛋液，稍微攪拌
  • 步驟 7/11
    分幾次將糖水加入，次次攪拌均勻。一次加入也可以，如果你有足夠的耐心將麵粉蛋液混合糊糊給充分攪拌開的話。
  • 步驟 8/11
    容器加蓋靜置半小時。
  • 步驟 9/11
    由於俺木有蛋糕模具，所以直接烤盤抹油，把蛋糕液倒進去啦！！！
  • 步驟 10/11
    入烤箱前再來一張。烤箱是預熱過的哦，180°，15分鐘即可。如果用模具的話，時間需要稍微長一些。因為我是平鋪開的，所以受熱面積比較大，15分鐘就好啦
  • 步驟 11/11
    切成小塊後就可以裝盤啦，香噴噴哦，滿屋子都是煉奶的香味！
小貼士

要根據使用容器的不同變更烘烤的時間！

蛋糕液一定要充分攪拌均勻，不要留有小顆粒物哦！

攪拌要輕輕，不然會起麵筋，就不膨脹啦

釋出於 2022-11-19
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