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橙皮餐包
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韓真zZ

將冰糖橙皮丁揉進麵糰中，烤成的麵包，有著淡淡的橙香味，家人都非常愛吃。這次偷了個懶，烤的是大餐包，分好劑子後直接滾圓就行了，烤時也不用刷蛋液，特別省事。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 200g
冰糖橙皮丁 40g
雞蛋 50g
色拉油 20g
精鹽 2g
全脂奶粉 10g
酵母粉 3g
水 70g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將所有原料加入麵包機內桶中，啟動ACA麵包機的發麵團功能，90分鐘後，麵糰就發酵好了，
  • 步驟 2/7
    將發酵好的麵糰充分揉搓排氣，
  • 步驟 3/7
    分割成4份，
  • 步驟 4/7
    滾圓，
  • 步驟 5/7
    裝入烤盤，加蓋保鮮膜，二發30分鐘，
  • 步驟 6/7
    二發至兩倍大，
  • 步驟 7/7
    入烤箱，中層，180度，烤15分鐘。
小貼士

在麵包烤制5分鐘後，加蓋錫紙烤至結束即可。

釋出於 2023-04-18
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