jxcaipu logo
自制油條
2.7萬 熱度 141 收藏
調皮gear

這個菜是媽媽在電話裡搖控的一個菜，我感覺我有好幾年沒有吃了，因為我很少去外面吃早餐，油條自己做過一次失敗了，昨天和老公去市場看著早餐攤上的油條我好想吃，但是看到他們那些工具就沒有食慾，直接給媽媽打電話問問再做一次吧，今天早上五點起床把需要東西準備好就給媽媽撥通了電話，媽媽一步一步說，我一步步跟著做。到面坯下鍋油條升起來時好高興呀，在媽媽的長途遙控下，我的油條出鍋了。

時間:10-30分鐘
食材
中筋面 250g
鹽 3g
雞蛋 55g
安其酵母 4g
無鋁油條膨鬆劑 4g
油 500g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將適量水、鹽、雞蛋、放入盆裡攪拌均勻。
  • 步驟 2/12
    再加入膨鬆劑拌勻
  • 步驟 3/12
    加入麵粉及酵母
  • 步驟 4/12
    和成麵糰
  • 步驟 5/12
    放在暖和的地方發至2倍大
  • 步驟 6/12
    面板上抹油將面擀成長條型
  • 步驟 7/12
    切成3CM左右寬
  • 步驟 8/12
    兩片面放一起用筷子從中間壓一下
  • 步驟 9/12
    然後拉成長條
  • 步驟 10/12
    鍋中加油燒至九成
  • 步驟 11/12
    下入拉好的油條炸至金黃色
  • 步驟 12/12
    控油撈出既可，
小貼士

1、膨鬆劑不要太多，有點就可以

2、面要發至位

3、油鍋要燒到位

3、根據自己的口味顏色可深可淺

釋出於 2022-10-07
273
相關菜譜
寫評論