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小米蒸排骨
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仔淨唾接途

女兒很喜歡吃排骨，夏天天氣熱，我也不想在廚房多呆，為了解放自己，為了女兒的大愛，我想起來用小米來蒸排骨。醃好的排骨放在鍋裡蒸，我就可以離開啦，等到時間取出來就可以吃了，又健康又美味。

時間:1-2小時
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    排骨斬塊用水泡出血水。
  • 步驟 2/7
    控幹水分。
  • 步驟 3/7
    放生抽鹽、老抽、糖、醋拌勻。
  • 步驟 4/7
    放進淘洗乾淨的小米。
  • 步驟 5/7
    拌勻醃製1小時。
  • 步驟 6/7
    放進鍋裡大火蒸45分鐘。
  • 步驟 7/7
    撒蔥花再蒸兩分鐘即可。
小貼士

佳寧心得：

1、排骨要泡4小時以上。期間要換兩三次水。

2、夏天醃製的時候可以放在冰箱裡。

3、分成小份蒸比較容易熟。

釋出於 2024-01-29
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