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聖誕樹麵包
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千菱最初的模樣

過兩天就是聖誕平安夜了，聖誕樹還沒有到家，怎麼辦呢？

那咱就做一個，禮物好藏在下面。

嘻嘻，你還可以吃奧，聖誕節的早餐就是它了，好香，好香……祝親們聖誕快樂！

時間:1-2小時
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將250克麵粉、20克糖、1克酵母粉、100克牛奶和四分之三的雞蛋液倒入麵包桶中，拌成無干粉狀。
  • 步驟 2/10
    啟動烤箱揉麵功能，自動預設15分鐘，1-2個程式後放入30克黃油和浸了牛奶液的葡萄乾。
  • 步驟 3/10
    再次啟動烤箱揉麵功能，1-2個程式後可以有粗膜，想達到手套膜，這個機器有點難度。
  • 步驟 4/10
    這是發好的麵糰。
  • 步驟 5/10
    將麵糰分成18份。
  • 步驟 6/10
    做一個小五角星，其餘全部揉圓。注：五角星要做的要與餐包差不多一樣厚，否則會感到單薄。
  • 步驟 7/10
    排列成聖誕樹的造型。
  • 步驟 8/10
    排列成聖誕樹的造型，在表面刷上剩餘的四分之一蛋液。注：最好斜著排，這樣空間寬敞些。
  • 步驟 9/10
    放入烤箱，上面蓋上保鮮膜進行二次發酵。
  • 步驟 10/10
    設定上火170度，下火150度，烤15分鐘左右，烤好後取出在架子上散熱。
小貼士

一、各家烤箱溫度不同，你將每一次記錄下來，多做幾次就掌握了。

二、做過才知道：

1.五角星要做的要與餐包差不多一樣厚，否則會感到單薄。

2.最好斜著排，這樣空間寬敞些，就不會感覺擁擠。

釋出於 2023-01-16
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