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聖誕柺杖餅乾
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蒼涼是你可愛多

一出門就發現到處充滿了聖誕節的氛圍，這西方人的節日，在我這裡，主要是孩子的節日，與我的關係，就是趁這個節日，給孩子一點小驚喜吧。早早地準備著聖誕節的禮物，就早早地開始過聖誕節吧。

柺杖餅乾做好後，孩子放學回家，一進門就問：“媽媽，你做什麼好吃的，這麼香？"哈哈，這貪吃的小傢伙一向嗅覺很靈敏。看著她興奮地拿著餅乾的樣子，我也充滿了喜悅。

食材
低筋麵粉 170g
雞蛋液 60g
黃油 50g
細砂糖 50g
奶粉 20g
可可粉 10g
鹽 2g
無鋁泡打粉 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好原材料
  • 步驟 2/10
    黃油里加入細砂糖，等融化後，用打蛋器打疏鬆
  • 步驟 3/10
    分次加入雞蛋液，用打蛋器打均勻
  • 步驟 4/10
    加入過篩的低筋麵粉、奶粉、泡打粉、鹽，用手捏成光滑的麵糰
  • 步驟 5/10
    分成兩部分，其中一部分加入可可粉混合均勻，包上保鮮膜，鬆弛20分鐘
  • 步驟 6/10
    將兩種麵糰分別捏出5克左右的小麵糰
  • 步驟 7/10
    分別搓成小條
  • 步驟 8/10
    兩條交叉在一起，搓勻，做成柺杖形狀
  • 步驟 9/10
    放進烤盤，放入預熱的烤箱中層，上下火，180度，烤8分鐘左右
  • 步驟 10/10
    出爐了
小貼士

一：一般酥脆餅乾黃油的用量是粉類的一半，做出來的餅乾非常酥脆，由於個人不喜歡黃油的味道，所以黃油的分量減了半，糖的分量也減了一些，加了2克泡打粉來提高酥脆程度，也試過不加泡打粉的，也是酥脆的，就是比較硬。親們做的時候根據自己的喜好來新增吧；

二：有糖粉的話最好用糖粉，用細砂糖要等砂糖充分融化；

三：烤的時候要注意觀察，不要烤糊了。

釋出於 2024-10-08
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